Passion Gourmande

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Curry de Poulet à la Mangue

(photo à venir)



Ingrédients :

400 g d'escalope de poulet
15cl de bouillon de volaille
1 oignon
1 gousse d'ail
1 mangue
1/2 càc de curcuma en poudre
1/2 càc de gingembre en poudre
5 cl de lait concentré non sucré
sel, poivre


Couper les escalopes en fines lamelles.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Ajouter l'oignon et l'ail haché, la mangue coupées en petits morceaux et les épices.
Laisser saisir puis ajouter le lait et le bouillon de volaille.

Cuire à feu doux pendant 15mn.

Servir avec du riz.



13/11/2008
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