Passion Gourmande

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Crème au chocolat

Crème au chocolat






Ingrédients : Pour 6 petites verrines

40 cl de crème liquide entière
200 g de chocolat noir pâtissier
2 jaunes d'oeuf
20 g de beurre


Faire chauffer la crème sans la faire bouillir.
Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger.
Ajouter les deux jaunes d'oeuf et mélanger au fouet, incorporer le beurre.

Verser la crème dans des petites verrines et mettre au frais pendant au moins deux heures.

Au moment de servir, napper le dessus de crème fouettée maison.


24/08/2008
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