Passion Gourmande

Passion Gourmande

Coulis de persil

Crème de persil



(photo à venir)


Ingrédients :

Persil plat, ail
50 g de crème fraiche


Plonger les feuilles de persil dans de l'eau bouillante pendant 5 mn. Rafraichir à l'eau glacée.

Verser la crème dans une casserole avec une gousse d'ail et cuire pendant 5 mn, ajouter le persil.

Passer le tout au blender.

Présenter dans des verrines en accompagnement de beignets de pommes de terre, par exemple.


14/10/2008
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