Passion Gourmande

Passion Gourmande

Beurre au curry

Beurre au curry





Ingrédients :

150g de beurre
2 c à s de curry
2 c à s de coriandre fraiche
Le jus d'un citron vert
Sel, poivre


Laisser le beurre se ramollir.
Hacher la coriandre.
Malaxer le beurre avec la coriandre, le curry, le jus de citron. Saler et poivrer.
Façonner un rouleau et enveloppez-le dans du papier sulfurisé. Laisser durcir au réfrigérateur.


Utilisation : Découper des rondelles que vous placerez sur vos homards, langoustes, gambas...avant de les faire griller au four.


25/09/2008
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