Coupe Exotique
Ingrédients :
150 g de biscuits petits beurre
70 g de beurre
Crème au citron recette ici
3 kiwis
250g de fraises ou framboises
Emietter les biscuits avec le beurre fondu. Moi j'utilise mon rouleau à pâtisserie pour bien écraser les petits beurre.
Tasser ce mélanger au fond de quatre cercles. Ajouter dessus la crème au citron.
Mettre au frais environ 1 h pour bien faire durcir.
Préparer un coulis de fraises (ou de framboises) et réserver au frais.
Dressage :
Oter les cercles et décorer avec des rondelles de kiwis.
Verser du coulis autour.
Décorer avec un peu de chantilly ou d'espuma à l'ananas.
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