Passion Gourmande

Sablés à la Confiture

Ingrédients :

500 g de farine
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
1/2 càc d'eau de fleur d'oranger ou de vanille liquide
confiture de fraise
sucre glace


Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l'oeuf, la levure et la fleur d'oranger.
Incorporer la farine petit à petit, malaxer bien le tout et former une boule.
Laisser reposer la pâte pendant 30mn.

Préchauffer le four à 160°.
Etaler la pâte sur environ 1/2 cm d'épaisseur et découper les sablés à l'aide d'emporte pièces.
Sur la moitié des gâteaux découper à nouveau au centre à l'emporte pièces.

Disposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 6 à 7mn. Surveiller la coloration, dès qu'ils commencent à dorer ils sont cuits.

Laisser refroidir et assembler les gâteaux en les garnissant de confiture.
Saupoudrer de sucre glace.

Se conserve quelques jours dans une boite hermétique.